校长陪餐陪出舌尖上的安全

2019-06-10 09:15:00 来源: 中国教育报 作者: 高耀彬

  每到开饭时间在山西省运城市实验中学的学生食堂总能看到校长们的身影

  早在2016年该校就开始实行校长陪餐制学校领导和学生坐在一个桌子上吃饭孩子们不仅吃得放心更增强了对学校的信任感和亲切感实行校长陪餐制在为校园餐桌安全把关的同时也为校长第一时间了解学生思想动态增强与学生沟通交流提供了机会和平台

  师生同餐让家长放心

  长期的管理实践证明学生要健康成长全面发展就必须要有强健的体魄科学合理的营养配餐干净卫生的食材和餐饮环境

  学校就是要千方百计为学生着想为了实现这一目标解决孩子早上来不及吃早餐部分学生在周边私人辅导部或公寓吃饭等令人担忧的餐饮安全问题为真正把校园餐厅办成营养餐卫生餐安全餐学校开始实行校长陪餐制让校领导和学生吃一锅饭喝一锅粥

  学校领导雷打不动地长期坚持不仅使校园食堂的安全感深入人心更让越来越多的走读学生加入到了在校就餐的队伍免除了回家吃饭的奔波之苦该校初一学生李志松的家长从刚开始的不信任和排斥到最后在家长会上激动地说学校餐厅师生同餐我们家长打心眼里放心

  从关门订单到问计学生

  该校学生如果想每天见到校领导只要去餐厅吃顿饭就行

  在餐桌上学生敞开心扉的真诚交流让作为管理者的校领导获得了许多第一手资料

  运城市实验中学校长赵克恭在陪餐时听学生反映餐厅的早餐应当少而精当即找来后勤管理人员取来每周饭菜单从营养角度出发一起研究修改早餐食谱并且改变了管理方法每天的饭菜单都要征求学生的意见问一问学生喜欢吃什么从这以后餐厅的管理由原来的关门定单转变为直接问计于学生

  该校副校长秦博年在一次陪餐结束时发现当天的剩菜剩饭倾倒现象严重表面上看是浪费本质上却是饭菜不可口他由此获得了管理新思路学校的剩饭剩菜倾倒桶就是观察饭菜可口与否的晴雨表就是管理人员判定餐厅饭菜质量优劣的标杆尺从而确立了饭菜好不好就看剩饭倾倒桶的管理认知

  如今校长陪餐已经成为值班领导每天必做的一项功课值班领导一日三餐与学生共用把学生对餐厅的意见转变为领导自己的意见及时传递给餐厅管理人员进一步提升了饭菜的可口度和后勤管理水平

  促进家校合作向深度发展

  陪餐促使家校合作成为该校的管理特色学校每学期都要开展三到四次家长进课堂家长进考场家长进餐厅活动

  请家长进课堂促进师生的教与学请家长进考场促进学生诚信考试的行为培养请家长进餐厅则是广泛听取家长意见夯实食品安全防线的根基

  家长在陪餐时能够与校领导进行充分交流畅谈对学校发展的建议为学校发展提供好的思路校长通过和学生面对面的交流了解了学校开展活动的真实效果

  该校初一学生王倩的爸爸被选为陪餐员陪餐时他提出的细化全员育人全程育人全方位育人的三全育人内容当即启发了值班校长使他第一时间理清了让学生自主管理自主学习自主发展的育人新思路

  该校陪餐不仅守护着学生们舌尖上的安全而且成为倾听学生成长心声提升育人质量的平台和抓手对学校的教育教学管理起到了积极的促进作用

初审编辑

责任编辑大众教育

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